Horaire: de 9:00 à 17:00 | Fin de semaine: de 8:30 à 16:30
Période d’ouverture : ouverture et fermeture en fonction des pistes de ski.
Tel. +376 885 175
Vous pourrez également déguster le Caviar Per Sé, produit selon la méthode traditionnelle iranienne en respectant l’environnement et élevé dans les eaux qui proviennent de la fonte des montagnes des Pyrénées. D’autres plats Gourmet déliceux seront également à votre disposition :
Les Anchois de la casa Santoña, les sardines cantabriques fumées en bois de chênes à froid, le pain d’algues de l’Atlantique nord de Galicia Porto Muiños, le pain de cristal aux tomates paysannes à déguster avec l’extraordinaire et authentique jambon ibérique bellota.
Même si le poisson n’est pas ce que vous préférez, n’hésitez pas à goûter notre esturgeon Nacarii fumé com Sabina Albar et Wakame ou notre truite fumée Pirynea accompagnée de ses oeufs au beurre mêlés de Soria.
Notre Menu
GOURMET
HUÎTRE DE FRANCE SPECIALES Nº3
Huîtres de France qui s’alimentent dans deux zones d’eaux marines pour obtenir un goût et un arrière-goût inoubliables.
ACCOMPAGNEMENT POUR LES HUÎTRES
Faux caviar de modène mousse de citrons
Vinaigrette de champagne
Vinaigrette d’échalote
Vinaigrette de fraises et fruits rouges
Petits oignions en osmose de betteraves
HUÎTRES ET CHAMPAGNE AVEC PARMESAN GRATINÉ
HUÎTRES ET JAMBON IBÉRIQUE “DE BELLOTA”
CAVIAR PER SÉ
ANCHOIS CASA SANTOÑA
SARDINE CASA SANTOÑA
ESTURGEON NACCARII FUMÉ
avec sabina albar et wakame
TRUITE PYRÉNÉENNE FUMÉE
et ses oeufs avec beurre de truffe
PAIN D’ALGUES DE LAITUES MARINES, DE PORTO MUIÑOS DE LA COROGNE