Restaurant Interior

L'essència de la cuina mediterrània i eivissenca en Costa Rodona
L’essència de la cuina eivissenca en plena muntanya nevada.

Horari: de 9:00 a 17:00 | Caps de setmana: de 8:30 a 16:30

Obertura en relació a les pistes d’esquí.

Tel. +376 885 175

En un ambient nevat, blanc i lluminós, on el panorama principal destaca per la seva activitat hivernal entre esquiadors i amants de la neu, es troba el nostre Restaurant de CBbC Andorra. L’essència d’Eivissa transportada a Costa Rodona, Pas de la Casa. El nostre Menú és una fusió gastronòmica entre els plats de la illa i el menjar de muntanya, utilitzant els millors productes frescos del mercat.

En el nostre Restaurant, podràs trobar gran varietat de plats. Carns, peixos, pastes, amanides, entrants; etc. Des d’un bullit de peix típic d’Eivissa o un arròs caldós tradicional fins a vedella i “chuletón” andorrà. La muntanya i la cala s’uneixen per oferir-te un Menú ideal per gaudir en plena muntanya.

Es recomana reservar, especialment en temporada alta.

El Nostre Menú

 

Entrants

PERNIL IBÈRIC DE GLA
amb pa de cristall

CARPACCIO DE VEDELLA ANDORRANA
amb oli de tòfona i encenalls de parmesà

AMANIDA TEMPERADA DE FORMATGE DE CABRA I FRUITA SECA
amb vinagreta de chutney de mango

AMANIDA MUNTANYESA TEMPERADA
de formatge rocafort, panxeta fumada i ou fregit

AMANIDA TEMPERADA DE “MOLLEJAS”
i pernil d’ànec al Pedro Ximénez

CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC

CALAMAR SALTEJAT
amb sobrassada i rovellons

BROQUETES Al JOSPER
d’embotit eivissenc i andorrà

OUS A BAIXA TEMPERATURA
amb escuma de ceps i foie

Carns

POLLASTRE A l’ESTIL THAI
amb noddles i verdures

COSTELLES DE BE

ENTRECOTTE DE VEDELLA ANDORRANA

RELLOM DE VEDELLA ANDORRANA de vedella Andorrana

“CHULETÓN” DE VEDELLA ANDORRANA (1 kg.)

Carnes acompanyades amb verduretes saltejades i patates “de pobre”

Arrossos

ARRÒS CALDÓS DE MATANCES EIVISSENC

ARRÒS CEC DE PEIX I MARISC

ARRÒS CALDÓS CEC DE PEIX I MARISC

ARRÒS DE LLAMÀNTOL, RAP I SÈPIA

ARRÒS CALDÓS DE LLAMÀNTOL, RAP I SÈPIA

Sandwiches

CLUB SANDWICH

SANDWICH VEGETAL
amb pa d’algues i salmó fumat

HAMBURGUESA DE VEDELLA ANDORRANA
amb ceba caramelitzada

FORMATGE DE LA CERDANYA I PANXETA FUMADA
(Opcional: salsa “romesco”)

PATATES FREGIDES

“ALL I OLI”, PA I OLIVES

Les Nostres Amanides

GASPATXO ANDALÚS

AMANIDA DE POLLASTRE

AMANIDA DE SALMÓ MARINAT

AMANIDA DE LLAGOSTINS
saltejats amb all

AMANIDA CALA BASSA
amb espàrrecs, tonyina, anxoves i ou dur

AMANIDA TEMPERADA
de formatge de cabra pinyons i bacó fregit

AMANIDA D’ESPINACS
amb pernil ibèric i ous trencats

TOMÀQUET AMB MOZARELLA DE BUFALA
i oli d’alfàbrega

Peixos

“BULLIT” DE PEIX
amb salsa de “allioli” i safrà amb el seu arròs a banda ( min. 2 persones )

LLAMÀNTOL AMB ALLADA

TURBOT
a la bilbaina o planxa

PESCAT DEL DIA
al forn o planxa (1 kg. recomanat per a 2 persones)

Sopes y Pastes

SOPA DE MARISC I PESCAT

SOPA DE FIDEUS
de “Sofrit Pagès” Eivissenc

SOPA “BARREJADA”

TAGLIATELLE “FRUTTI VAIG DONAR MARE”

Menú per a nens

NUGGETS DE LLUÇ
amb patates fregides

NUGGETS DE POLLASTRE
amb patates fregides

TAGLIATELLE AMB TOMÀQUET

Postres Casolanes

UN PASSEIG PEL BOSC
(brownie de nous i castanyes amb “Crème Brûlèe”)

PASTÍS DE FORMATGE
amb gelat de caramel

COULAND DE XOCOLATA
amb gelat de vainilla

ASSORTIT DE POSTRES EIVISSENQUES
(Flaó, Greixonera, herbes Eivissenques)

LLESCA AMB OU CARAMELITZADA
amb sorbet de mango